Gesunde Fette: Quellenangaben Dr. Joseph Mercola: Der optimale Kraftstoff für ihren Körper. Mit der Mitochondrien Therapie gesund und fit bis ins hohe Alter.

Verzeichnis

nach Oben
Zusammenfassung
Anhang A - Krankheiten

Bücher

  • Fung, Dr. Jason und Timothy Noakes: The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss. Greystone Books, Vancouver 2016.
  • Harcombe, Zoe: The Obesity Epidemic: What Caused It? How Can We Stop It? Columbus Publishing Ltd, Cwmbran 2015.
  • Kendrick, Dr. Malcolm: Doctoring Data: How to Sort Out Medical Advice from Medical Nonsense. Columbus Publishing Ltd, Cwmbran 2015.
  • Kalamian, Miriam: Keto for Cancer: The Ketogenic Diet as a Targeted Nutritional Strategy, A Guide for Patients and Practitioners based on the Metabolic Theory of Cancer. Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT, 2017.
  • Lane, Nick: Power, Sex, Suicide: Mitochondria and the Meaning of Life. Oxford University Press, Oxford 2006.
  • Mangan, P. D.: Dumping Iron: How to Ditch This Secret Killer and Reclaim Your Health. CreateSpace Independent Publishing Platform, North Charleston, SC, 2016.
  • Moore, Jimmy und Dr. Jason Fung: Fasten – Das Große Handbuch: Heilen Sie Ihren Körper mit kurzem, langem und intermittierendem Fasten. Riva, München 2017.
  • Moore, Jimmy und Dr. Eric Westman: Ketogene Ernährung – Vorteile von Low-Carb, High-Fat verständlich erklärt. Riva, München 2016.
  • Mosley, Dr. Michael: The Fast Diet – Das Original: 5 Tage essen, 2 Tage fasten. Goldmann Verlag, München 2014.
  • Perlmutter, Dr. David und Kristin Loberg: Dumm wie Brot. Wie Weizen schleichend ihr Gehirn zerstört. Mosaik, München 2014.
  • Perlmutter, Dr. David und Kristin Loberg: Grain Brain: The Surprising Truth About Wheat, Carbs, and Sugar—Your Brain᾽s Silent Killers. Little, Brown and Company, Boston, MA, 2013.
  • Phinney, Stephen D. und Jeff S. Volek The Art and Science of Low Carbohydrate Living. Beyond Obesity LLC, Miami, FL, 2011.
  • Phinney, Stephen D. und Jeff S. Volek The Art and Science of Low Carbohydrate Performance. Beyond Obesity LLC, Miami, FL, 2012.
  • Seyfried, Dr. Thomas: Cancer as a Metabolic Disease: On the Origin, Management, and Prevention of Cancer. John Wiley & Sons, Hoboken, NJ, 2012. Der Autor ist Professor für Biologie am Boston College. Über die Forschungen zur Ketose, die in Dr. Seyfrieds Labor durchgeführt werden, können Sie auf seiner Website mehr erfahren: http://www.bc.edu/schools/cas/biology/facadmin/seyfried.html.
  • Taubes, Gary: Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health. Anchor Academic Publishing, Hamburg 2008.
  • Teicholz, Nina: The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet. Kindle Edition, 2014.
  • Christofferson, Travis: Tripping over the Truth: How the Metabolic Theory of Cancer Is Overturning One of Medicine᾽s Most Entrenched Paradigms.
  • Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT, 2017.

Kochbücher

  • Carpender, Dana: 200 Low-Carb, High-Fat Recipes: Easy Recipes to Jumpstart Your Low-Carb Weight Loss. Fair Winds Press, Beverly, MA, 2014.
    • Die Autorin nutzt einen sehr direkten Ansatz für die Umsetzung einer fettreichen Ernährung. Doch beachten Sie, dass sie sich nicht mit der Lebensmittelqualität befasst. Das heißt, es wird nicht auf den Unterschied zwischen auf Weiden gezogenen Tieren und der Massentierhaltung beziehungsweise zwischen roh und gekocht hingewiesen. Trotzdem ist dieses Buch ein praktischer Ratgeber, insbesondere für diejenigen, die noch gar nicht mit der Vollwerternährung vertraut sind.
  • Daly, Patricia und Kemp, Domini: The Ketogenic Kitchen: Low carb. High fat. Extraordinary Health. Gill Books, Dublin 2016.
    • Beide Autoren haben den Krebs überlebt und lassen ihre Geschichten sowie zahlreiche Tipps zur Krebsbekämpfung in ihr Buch mit einfließen. Es enthält Menüpläne und Rezepte für diejenigen, für die die kohlenhydratarme, fett-reiche Essenszubereitung noch Neuland ist.
  • Moore, Jimmy und Emmerich, Maria: The Ketogenic Cookbook: Nutritious Low-Carb, High-Fat Paleo Meals to Heal Your Body. Victory Belt Publishing, Las Vegas, NV, 2015.
    • Ein schön illustriertes Gourmet-Kochbuch für eine fettreiche Ernährung. Hier geht es eher um das Kochen für spezielle Anlässe als für den Alltag. Aber es ist für all diejenigen sehr empfehlenswert, die sich vor Monotonie fürchten.

Onlineressourcen

  • The Charlie Foundation for Ketogenic Therapies wurde zur Bereitstellung von Informationen, Beratung und Unterstützung für Familien mit Kindern gegründet, die an unkontrollierbarer Epilepsie leiden. Im Laufe der Jahre wurde ihre Mission ausgeweitet und beinhaltet inzwischen auch die Nutzung der ketogenen Ernährungsweise zur Behandlung von Krebs, Autismus, ALS, Parkinson, Alzheimer und Schädel-Hirn-Trauma. Es handelt sich um ein Zentrum der wissenschaftlichen Forschung und empfiehlt Rezepte sowie Produkte, die mit den therapeutischen Vorzügen einer ketogenen Ernährung in Verbindung stehen. Siehe: http://www.charliefoundation.org/.
  • Cronometer ist ein kostenfreies Internet-Tool, das Sie zur Anpassung Ihres MMT-Plans nutzen können. Geben Sie Ihren Nahrungsverzehr ein, fügen Sie ihre biometrischen Daten hinzu und protokollieren Sie Ihre sportliche Betätigung, dann sehen Sie auf einen Blick, ob Sie Ihre Ziele in Bezug auf die Verteilung der Makronährstoffe und anderer Parameter erreichen. Cronometer steht auch als App zur Verfügung, die Ihnen das Eintragen Ihrer Daten unterwegs erleichtert. Ich freue mich sehr, dass ich mit den Gründern zusammenarbeiten konnte, um eine maßgeschneiderte »Mercola-Version« der Software zu ent-wickeln, die Sie in Ihren Bemühungen unterstützen soll. Sie finden sie unter:
    http://www.cronometer.com/mercola.
  • Dietary Therapies ist die Website der Ernährungsberaterin und – erzieherin Miriam Kalamian, die sich auf die ketogene Ernährung zur Krebsbehandlung spezialisiert hat. Auf ihrer Website bietet sie ein Buch an, das Sie als Leitfaden für die Umsetzung nutzen können:
    http://www.dietarytherapies.com/.
  • »Insulin and Its Metabolic Effects«, ein Vortrag von Dr. Ron Rosedale. Das Redemanuskript kann unter http://drrosedale.com/resources/pdf/Insulin%20and%20Its%20Metabolic%
    20Effects.pdf nachgelesen werden.
  • KetoDietBlog ist der Blog von Martina Slajerova, der Autorin von The KetoDiet Cookbook und Sweet and Savory Fat Bombs – eine fantastische,kostenfreie Quelle für fettreiche, kohlenhydratarme Rezepte: http://www.ketodietapp.com/blog.
  • Ketogenic Diet Resource ist die Website von Ellen Davis und besonders aufgrund ihrer allgemeinen und krankheitsspezifischen Informationen, aber auch aufgrund der fettreichen, kohlenhydratarmen und proteinreduzierten Menü-pläne und Rezepte besonders nützlich (allerdings werden Sie diese eventuell anpassen müssen, weil sie je nach Ihrer Magerkörpermasse zu pro-teinhaltig sein könnten. Bitte beachten Sie das). Siehe: http://www.ketogenic-diet-resource.com.
  • KetoNutrition: Practical Information on Ketogenic Diets and Metabolic Therapies ist der Blog des in der Forschung über ketogene Ernährung führenden Wissenschaftlers Dominic D᾽Agostino, außerordentlicher Professor an der Fakultät für Molekularpharmakologie und – physiologie am Morsani College of Medicine an der Universität von South Florida: http://ketonutrition.blogspot.com/ und http://ketonutrition.org.
  • Mercola.com, meine eigene Website, auf der ich täglich Artikel über die jüngsten Forschungsergebnisse und Aktualisierungen meiner eigenen Gedanken und Empfehlungen einstelle: www.mercola.com.
  • »Reconsidering the Role of Mitochondria in Aging«, ein 2015 in den Journals of Gerontology: Medical Sciences veröffentlichter Forschungsbericht, ist der beste Artikel, den ich für dieses Buch gelesen habe und der kostenlos heruntergeladen werden kann unter PubMed.gov (dem Zentrum für wissenschaftliche Studien der National Institutes of Health; Sie finden den Artikel unter »PMID:25995290«). In diesem Buch gehe ich nicht intensiv auf die molekularen Signalwege ein, weil es nicht für Experten geschrieben wurde, aber falls Sie gute Vorkenntnisse in Biochemie und der Mitochondrienfunktion besitzen, empfehle ich Ihnen sehr, sich diese Studie herunterzuladen. Ich habe sie inzwischen viermal gelesen und lerne mit jeder Lektüre etwas Neues dazu.
  • Ruled.me, eine Website mit Rezepten und ketogenen, fettreichen Menüplänen, die auch ein Forum anbietet: http://www.ruled.me.

Zubehör

  • Abbott Precision Xtra oder Freestyle Optium Neo Blutzucker- und Ketonmessgeräte nutzen Teststreifen, die in der Regel separat angeboten werden, um das Beta-Hydroxybutyrat und die Glukose im Blut zu messen – außerhalb der USA werden sie eventuell unter anderem Namen angeboten.
  • Bayer Contour ist das kostengünstigste Blutzuckermessgerät zur Bestimmung des Blutzuckerspiegels.
  • Bayer Ketostix, Harnteststreifen zum Aufspüren von Acetoacetat-Ketonkörpern im Urin, sollten vorzugsweise während der ersten Monate der Diät verwendet werden.
  • EatSmart Precision GetFit digitale Körperfettwaage, eine Personenwaage, die zur Bestimmung Ihres Körperfettanteils die Bio-Impedanz nutzt. Siehe:
  • https://www.amazon.de/EatSmart-Precision-GetFit-digitale- Körperfettwaage/dp/B004L6NTHU?
    SubscriptionId=AKIAILSHYYTFIVPWUY6Q&tag=duckduckgo-ipad-de-21&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B004L 6NTHU
  • Ketonix Breath Ketone Analyzer, ein Atemmessgerät zur Ketonanalyse, ermittelt den Spiegel der Aceton-Ketonkörper im Atem – besonders nützlich für Leistungssportler (https://www.ketonix.com).
  • Pure Power Mitomic Bars: Diese praktischen Riegel, die 17 Weiterentwicklungen erfahren haben, schmecken hervorragend und liefern zahlreiche Nährstoffe und ein MMT-freundliches Makronährstoffverhältnis. Sie enthalten Mandelmus, Flohsamen, Kürbiskerne, Macadamianüsse, Kakaopulver, Chiasamen, Hanfsamen, Kokosbutter, Erythrit sowie Stevia. Der Riegel ist mit einer Schokoladenkuvertüre überzogen (http://shop.mercola.com).
  • Skulpt Aim oder Skulpt Chisel, ein elektrisches Impedanz-Myografie(EIM)-Gerät zur Messung des Körperfettanteils.