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Der menschliche Verdauungsapparat ist ein verzweigtes, komplexes System von Organen und Geweben. Er dient der Aufnahme, Zerlegung und Verwertung von Nahrung sowie der Ausscheidung unverdaulicher Nahrungsbestandteile. Die Verdauung liefert die Energie für alle Funktionen des Körpers. Menschen und Tiere sind vor allem auf die Verdauung energiereicher Nährstoffe (Kohlenhydrate, Fette und Proteine) angewiesen. Teile des Verdauungsapparates spielen außerdem eine wichtige Rolle bei der Immunabwehr. Ich wurde per Kaiserschnitt geboren und konnte nicht gestillt werden. Das macht mich zum perfekten Vorzeigekind der Darmwelt im 21. Jahrhundert. Hätte ich damals schon mehr über den Darm gewusst, hätte ich Wetten abschließen können, welche Krankheiten ich mal so bekommen würde. Zuerst war ich laktoseintolerant. Ich wunderte mich nie, warum ich nach meinem fünften Lebensjahr plötzlich wieder Milch trinken konnte, irgendwann wurde ich dick, dann wieder dünn. Dann ging es mir lange gut, und dann kam »die Wunde«. Das Buch wird die Welt hoffentlich verändern, indem es unnötige Schmerzen und Leid verringert und dazu beiträgt, die mitochondriale Funktion durch die Optimierung des Stoffwechsels wiederherzustellen. Obwohl dieses Buch kein wissenschaftliches Werk ist, bin ich der festen Überzeugung, dass die Begutachtung durch Kollegen die Richtigkeit der von mir dargestellten Informationen bestätigen wird. Deshalb habe ich mehr als dreißig führende Experten auf diesem Gebiet gebeten, den Text zu prüfen, bevor er dem Verlag ausgehändigt wurde. Ich bin allen, die sich die Zeit dafür genommen haben, zu Dank verpflichtet. Kakaopulver, -raspel und -butter – Die meisten von uns lieben Schokolade, aber nur wenige wissen, dass sie aus der Frucht eines seltsam klingenden Baumes, des Kakaobaumes, hergestellt wird. Kakao ist in Form von Raspeln, Pulver oder Butter erhältlich. Rohes Kakaopulver enthält fast viermal mehr Antioxidantien als normale dunkle Schokolade, was es zu einer der konzentriertesten uns zur Verfügung stehenden Antioxidantienquellen macht. Darüber hinaus enthält es Protein, Calcium, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Schwefel und mehr als 380 Phytochemikalien, das heißt sekundäre Pflanzenstoffe. Einleitung – (001) K. M. Adams, W. S. Butsch und M. Kohlmeier, »The State of Nutrition Education at US Medical Schools«, Journal of Biomedical Education, Jg. 2015 (Januar 2015), Article ID 357627, 7 Seiten. DOI:10.1155/2015/357627. (002) »Cancer Facts & Figures 2016«, American Cancer Society, Atlanta, Georgia, 2016, http://www.cancer.org/acs/groups/content/@research/documents/document/acspc-047079.pdf, aufgerufen am 14. August 2017. (003) »Global Cancer Facts & Figures«, 3. Ausgabe, American Cancer Society, Atlanta, Georgia, 2015, http://www.cancer.org/acs/groups/content/@research/documents/document/acspc-044738.pdf, aufgerufen am 14. August 2017.Azubiwelt Lernzettel Verdauungsystem
Darm mit Charme
Gesunde Fette: Danksagungen
Gesunde Fette: Anhang B – Leitfaden Nüsse + Samen
Gesunde Fette: Endnoten (Hinweise im Text)
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