Books-GesundeFette

Das Buch wird die Welt hoffentlich verändern, indem es unnötige Schmerzen und Leid verringert und dazu beiträgt, die mitochondriale Funktion durch die Optimierung des Stoffwechsels wiederherzustellen. Obwohl dieses Buch kein wissenschaftliches Werk ist, bin ich der festen Überzeugung, dass die Begutachtung durch Kollegen die Richtigkeit der von mir dargestellten Informationen bestätigen wird. Deshalb habe ich mehr als dreißig führende Experten auf diesem Gebiet gebeten, den Text zu prüfen, bevor er dem Verlag ausgehändigt wurde. Ich bin allen, die sich die Zeit dafür genommen haben, zu Dank verpflichtet.

Kakaopulver, -raspel und -butter - Die meisten von uns lieben Schokolade, aber nur wenige wissen, dass sie aus der Frucht eines seltsam klingenden Baumes, des Kakaobaumes, hergestellt wird. Kakao ist in Form von Raspeln, Pulver oder Butter erhältlich. Rohes Kakaopulver enthält fast viermal mehr Antioxidantien als normale dunkle Schokolade, was es zu einer der konzentriertesten uns zur Verfügung stehenden Antioxidantienquellen macht. Darüber hinaus enthält es Protein, Calcium, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Schwefel und mehr als 380 Phytochemikalien, das heißt sekundäre Pflanzenstoffe.

Einleitung - (001) K. M. Adams, W. S. Butsch und M. Kohlmeier, »The State of Nutrition Education at US Medical Schools«, Journal of Biomedical Education, Jg. 2015 (Januar 2015), Article ID 357627, 7 Seiten. DOI:10.1155/2015/357627. (002) »Cancer Facts & Figures 2016«, American Cancer Society, Atlanta, Georgia, 2016, http://www.cancer.org/acs/groups/content/@research/documents/document/acspc-047079.pdf, aufgerufen am 14. August 2017. (003) »Global Cancer Facts & Figures«, 3. Ausgabe, American Cancer Society, Atlanta, Georgia, 2015, http://www.cancer.org/acs/groups/content/@research/documents/document/acspc-044738.pdf, aufgerufen am 14. August 2017.

Von Pickeln bis zu Herzerkrankungen: Wie die MMT bei der Behandlung zahlreicher Krankheiten wirkt Die Heilung Ihrer Mitochondrien erfolgt auf Zellebene, aber die Vorzüge sind am ganzen Körper spürbar und umfassen alle Aspekte Ihrer Gesundheit – vielleicht am auffälligsten bei chronischen Erkrankungen oder Zuständen, die eine Bedrohung für Ihre Lebensqualität darstellen können. Die Wissenschaftsgemeinde weiß seit den 1920er-Jahren, dass eine fettreiche, ketogene Ernährung gegen Epilepsie wirksam ist. Aber es hat lange gedauert, bis die Wissenschaft die möglichen Vorzüge einer solchen Ernährung bei sehr vielen anderen Gesundheitsproblemen untersucht hat. Hier folgt eine Zusammenfassung der jüngsten Forschungsergebnisse im Hinblick auf eine lange Liste von Krankheiten, zu deren Behandlung, wenn nicht gar kompletten Heilung, eine Fettverbrennungsdiät beitragen kann.

Fung, Dr. Jason und Timothy Noakes: The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss. Greystone Books, Vancouver 2016. - Harcombe, Zoe: The Obesity Epidemic: What Caused It? How Can We Stop It? Columbus Publishing Ltd, Cwmbran 2015. - Kendrick, Dr. Malcolm: Doctoring Data: How to Sort Out Medical Advice from Medical Nonsense. Columbus Publishing Ltd, Cwmbran 2015. - Kalamian, Miriam: Keto for Cancer: The Ketogenic Diet as a Targeted Nutritional Strategy, A Guide for Patients and Practitioners based on the Metabolic Theory of Cancer. Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT, 2017.

Es ist an der Zeit, dass wir endlich damit aufhören, die gesunden Fette zu verteufeln und unser Vertrauen in raffinierte und verarbeitete Kohlenhydrate als wesentlichen Bestandteil unserer Ernährung zu setzen, die dazu geführt haben, dass die meisten von uns die Fähigkeit verloren haben, Fett als Hauptenergiequelle zu nutzen. Eine der wichtigsten und grundlegendsten Strategien besteht darin, Ihrem Körper wieder beizubringen, Fett als Hauptenergiequelle zu verbrennen, um abzunehmen, Entzündungen zu verringern, lästige Symptome zu lindern und chronische Erkrankungen zu verhindern.

Zweifellos ist die Ernährungsumstellung das Wirkungsvollste, was Sie tun können, um die Gesundheit Ihrer Mitochondrien zu verbessern. Das Fasten kommt an zweiter Stelle, deshalb sollten Sie Kapitel 10 noch einmal durchgehen, um eine Möglichkeit zu finden, ein Fastenprogramm, das bei Ihnen gut funktioniert, in Ihr Leben zu integrieren. Es gibt noch weitere ergänzende Strategien, die Sie nutzen können, um Ihre Mitochondrien zu unterstützen. In diesem Kapitel soll es um diese Methoden gehen.

In den vorangegangen Kapiteln habe ich ausführlich erläutert, wie bestimmte Nahrungsmittel Ihre Mitochondrien optimal unterstützen und Ihre Gesundheit deutlich verbessern können. Doch der Verzehr der besten gesundheitsfördernden Lebensmittel ist nur die halbe Miete, wenn es darum geht, sich um die Gesundheit im Allgemeinen und um die der Mitochondrien im Besonderen zu kümmern. Wenn wir uns zu sehr darauf konzentrieren, welche Nahrungsmittel wir zu uns nehmen, vergessen wir nur allzu gern, dass es ein natürliches und wirkungsvolles Gegengewicht zum Essen gibt, nämlich nicht zu essen.

Inzwischen sollten Sie die Übergangsphase hinter sich gebracht haben undsich ganz im Fettverbrennungsmodus befinden. Mein Ziel besteht jetzt darin, Ihnen die durch meine vielen Gespräche mit Experten erarbeiteten Richtlinien und Vergleichsgrößen an die Hand zu geben, damit Sie Ihren Mitochondrien-Stoffwechsel optimal reparieren können. Sie müssen jedoch verstehen, dass dieses Buch nur ein Ausgangspunkt ist. Um langfristig erfolgreich zu sein, werden Sie die MMT Ihren individuellen Bedürfnissen und persönlichen Zielen anpassen müssen.

Nachdem Sie nun Ihre Kost modifiziert haben, um dem Ernährungsplan zur Fettverbrennung zu folgen, muss Ihr Körper die Umstellung von der Verbrennung von Glukose zur Verbrennung von Fett bewältigen. Haben Sie Geduld. Es handelt sich um einen mehrstufigen Prozess, der von einigen Tagen bis zu einigen Monaten dauern kann, abhängig von Ihrem aktuellen Gesundheits-zustand, Ihrem Engagement zur Einhaltung Ihrer Ziele in Sachen Makronährstoffe und Ihrer Stoffwechselflexibilität zu Beginn der Fettverbrennung.

Bis jetzt haben wir über die Instrumente gesprochen, die Sie benötigen werden, und über die Tests, die Sie durchführen lassen sollten, bevor Sie mit der Fettverbrennungsdiät beginnen. Jetzt ist der Zeitpunkt gekommen, an dem wir uns der Frage zuwenden, wie man beginnt, gesunde Nahrungsmittel auszusuchen und die Voraussetzungen für die Heilung Ihres mitochondrialen Stoffwechsels zu schaffen. Hier folgen nun die Schritte, die Sie ergreifen müssen, damit Ihre Erfahrungen mit der MMT gleich von Beginn an so positiv wie nur möglich sein werden.

Weil es bei dieser Ernährungsform auf Genauigkeit ankommt, müssen Sie ein paar Schritte unternehmen, bevor Sie die Veränderung in Angriff nehmen. Diese vorbereitenden Schritte werden Ihnen die Umstellung erleichtern und eine höhere Erfolgsquote für das Erreichen Ihrer gesundheitlichen Ziele sicherstellen. Arbeiten Sie die folgenden Maßnahmen ab. Einige davon werden ganz einfach sein, wie zum Beispiel die Bestellung von ein paar entscheidenden Geräten. Andere, wie die Protokollierung der verzehrten Nahrungsmittel, werden Ihnen etwas mehr Entschlossenheit abverlangen.

Wie in Kapitel 1 bereits erläutert, besteht eine der größten Stärken der MMT (Mitochondrien-Therapie) darin, dass Sie diese einsetzen können, um eine Überproduktion von ROS in Ihren Zellen zu verhindern. Die MMT erreicht dieses Gleichgewicht durch drei Hauptmechanismen: durch die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen (darauf werde ich sogleich eingehen), durch den Zeitpunkt, zu dem Sie diese zu sich nehmen (darauf werde ich in Kapitel 10 zu sprechen kommen), und durch die Kontrolle Ihres Eisenspiegels (darüber habe ich in Kapitel 4 berichtet).

Wahrscheinlich halten Sie Eisen für ein wichtiges Mineral, von dem die meisten Menschen mehr zu sich nehmen müssten. Es ist zwar zutreffend, dass eine ausreichende Eisenzufuhr einen wichtigen Gesundheitsfaktor darstellt, doch mehr ist nicht zwangsläufig besser. In Wahrheit stellen hohe Eisenspiegel eine ernste Bedrohung Ihrer Gesundheit dar.

Wie ich bereits in der Einleitung erwähnte, war Dr. Rosedale einer meiner wichtigsten Mentoren in Sachen Ernährung, vor allem in den vergangenen 2 Jahren, als ich mir nach und nach die Kenntnisse aneignete, die mich dann anregten, dieses Buch zu schreiben. Ich bin ihm dankbar dafür, dass er mir half, diese wichtigen Konzepte zu verstehen, insbesondere im Hinblick auf die Rolle der Proteine und des Insulins bei der mitochondrialen Stoffwechselgesundheit.

Da Sie dieses Buch lesen, gehe ich von zwei Vermutungen aus: Sie erkennen den Zusammenhang zwischen der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, und Ihrer Gesundheit.Sie waren mit mindestens einer Gesundheitskrise konfrontiert, entweder Ihrer eigenen oder der eines nahen Angehörigen. Darüber hinaus bin ich mir ziemlich sicher, dass Sie verwirrt sind und nicht wissen, was Sie essen sollen, um Ihre Gesundheit zurückzugewinnen. Das verstehe ich. Genau genommen müssen Sie sich in dieser Frage verloren fühlen, weil die Nahrungsmittel- und Pharmaindustrie die Informationen erfolgreich manipuliert haben – und bei der Regierung Lobbyarbeit betrieben haben –, um aus ihrem Gewinnstreben heraus die Wahrheit zu verzerren.

In den vergangenen 50 Jahren habe ich mich stets mit Begeisterung zum Thema Gesundheit weitergebildet. Ich hoffe, meine Geschichte wird verhindern, dass Sie einige der gleichen schmerzhaften und dummen Fehler begehen, die ich auf meinem Weg zur optimalen Gesundheit gemacht habe. Aus den Fehlern anderer zu lernen ist viel leichter und weniger schmerzhaft.

»Schon seit Jahrzehnten ist Dr. Joseph Mercola ein leuchtendes Beispiel, was das Wissen zum Thema Gesundheit und Freiheit betrifft. Sein neuestes Buch Gesunde Fette – Der optimale Kraftstoff für Ihren Körper ist ein Meisterstück der Spitzenforschung und deren praktischer Umsetzung. Diese Informationen liefern, wenn man sich daran hält, den Schlüssel zu einer dauerhaften Gewichtsreduktion und einem verbesserten Energieniveau. Mehr noch: Dieser Lebensstil kann dazu beitragen, chronische Krankheiten, wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und sogar Krebs, zu besiegen.«